Welke kokosolie is het beste om te koken?

Inhoudsopgave:

Welke kokosolie is het beste om te koken?
Welke kokosolie is het beste om te koken?

Video: Welke kokosolie is het beste om te koken?

Video: Welke kokosolie is het beste om te koken?
Video: NT2 willen: ik wil hij WILT??❌ nee!! Kijk hier voor de regels😀 #learndutch #nederlandsleren TC 6.9 2024, Maart
Anonim

Vanwege de milde smaak en het hoge rookpunt is geraffineerde kokosolie een betere keuze voor bakken en koken. Minimaal verwerkte ongeraffineerde kokosolie kan echter beter zijn voor huid- en haarverzorging, evenals voor bepaalde voedingsvoorkeuren.

Wat is beter geraffineerde of ongeraffineerde kokosolie?

Wanneer kokosolie wordt geraffineerd, vermindert het bakken en bleken het aantal beschikbare polyfenolen en middellange-keten-vetzuren. Deze verbindingen bieden de antioxiderende en ontstekingsremmende voordelen; dus ongeraffineerde kokosolie is misschien beter als je het gebruikt om je gezondheid te verbeteren.

Wat is het verschil tussen vierge en extra vierge kokosolie?

Virgin kokosolie (VCO) is ongeraffineerde en typisch koudgeperste kokosolie. Bij het kiezen van de kokosolie is het label extra vierge zinloos omdat het geen geaccepteerde standaard of definitie heeft. Daarom er is geen verschil tussen vierge en extra vierge kokosolie

Kun je kokosolie gebruiken om te koken?

Het rookpunt van maagdelijke kokosolie is 350 ° F - het beste voor bakken en sauteren. Het rookpunt van geraffineerde kokosolie is 400 ° F, waardoor het een betere optie is voor frituren of koken op hogere temperaturen. In de meeste gevallen kun je kokosolie 1:1 vervangen door andere oliën en boters.

Kan ik bakken in kokosolie?

Kokosolie bevat veel verzadigde vetten en lijkt tijdens het frituren niet van kwaliteit te veranderen. Een reeks mogelijke gezondheidsvoordelen kan kokosolie een goede keuze maken om te frituren.

Aanbevolen: